Шашлык из курицы с ореховым соусом

На 4 порции:- 3 столовые ложки натурального орехового масла (без сахара)- 1 столовая ложка соевого соуса- 1 зубчик чеснока- 1 столовая ложка лимонного сока- чайной ложки меда- 150 г йогурта- 4 филе из куриных грудок (по 120 г)- свежего ананаса- 1 небольшая головка салата ромэн- 4 шампура- дольки лимона для украшенияПриготовление:1. Взбейте миксером чеснок с ореховым маслом, соевым соусом, лимонным соком, медом и йогуртом.2. Вымойте филе, обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте кубиками со стороной 5 см. вместе с половиной орехового соуса положите мясо в плоскую миску. Обваляйте в нем мясо, как в маринаде. Накройте миску и на 30 минут…
Read More

Яблочные фриттеры под глазурью

Предлагаем на завтрак в ближайшие выходные приготовить фриттеры - популярные в Америке оладьи с добавлением кусочков яблок. Это вкусное и быстрое в исполнении блюдо, которое готовится из самых доступных продуктов.На 4-5 порций понадобится следующее количество ингредиентов: пара крупных яблок,1 яйцо, 160 грамм муки,2 ст. ложки кокосовой стружки,2 ч. ложечки разрыхлителя для теста,2 ч. ложечки корицы в порошке,8 ст. ложек яблочного сока,80 грамм сахарной пудры,растительное масло без запаха. Как приготовить:Смешать венчиком всю муку, стружку кокоса, разрыхлитель, 1 ч. ложку порошка корицы.Яблоки помыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить семенные камеры. Нарезать небольшими кубиками.В мучную смесь прибавить 6 ст. ложек яблочного сока (лучше взять…
Read More

Мититеи с кунжутом

Вам потребуется:400 г куриного филе, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 яйцо, 2 ломтика хлеба, 50 г белого кунжута, 50 г черного кунжута, 1 веточка укропа, 1 зубчик чеснока, 5 г тимьяна, 10 мл оливкового масла, 100 мл молока, соль, перец.Как приготовить:Куриное филе измельчите в блендере. Хлеб замочите в молоке.Морковь натрите ка средней терке. Лук, перец, чеснок, и укроп мелко нарежьте.Лук обжарьте на оливковом масле в течение 1 мин. Добавьте морковь, перец, чеснок и обжарьте еще 5 мин. Добавьте соль, перец тимьян и готовьте еще минуту.Хлеб отожмите. Мясо посолите и смешайте с обжаренными овощами, хлебом. зеленью и яйцом.Скатайте…
Read More

Чесночный соус для курицы

Соус для курицы понравится многим. Очень вкусно макать в него только что приготовленную курочку. Для его приготовления понадобится наличие: половинки чайной ложки солисока четверти лимонадвух сырых куриных желтковдвух вареных куриных яицчетверти чайной ложки черного перцадвух зубчиков чеснокачетверти стакана растительного масласливок и сметаны – три столовых ложкиБерется небольшая миска. Туда помещаются желтки как вареные, так и сырые. Вареные желтки натираются на мелкой или средней терке и смешиваются с пропущенным через чесночницу чесноком. Добавляется соль, перец. Поливается все соком лимона. Все растирается до получения однородной массы. Наливается растительное масло и все хорошенько взбивается. Далее стоит попробовать приготовленный соус. Если он покажется Вам…
Read More

Салат с теплой говядиной

Вам потребуется:200 г говяжьей вырезки, 1 красная луковица, 1/2 кочана салата айсберг, 1 свежий огурец, 270 г помидоров черри, 1/2 апельсина, соль.Для заправки: 15 г зернистой горчицы, 10 мл бальзамического соуса, 35 мл оливкового масла, 1/2 апельсина, соль.Как приготовить:Листья салата крупно порубите или по рвите руками. Черри разрежьте пополам. огурец нарежьте соломкой. Добавьте маринованный лук.Мясо нарежьте вдоль волокон брусочками толщиной по 1,5 см. Посыпьте смесью специй. Разогрейте в сковороде масло, обжарьте мясо на среднем огне до готовности (мясо должно стать коричневого цвета и мягким).Пока жарится мясо, сделайте заправку, смешав все ингредиенты до однородной массы.Смешайте все «сырые» ингредиенты салата. Перед подачей…
Read More

Плов с морепродуктами

Конечно, аутентичный восточный плов не сравниться ни с чем по вкусовым качествам. Но мы вам предложим отличную низкокалорийную альтернативу классическому блюду – плов с морепродуктами.Для приготовления такого плова на вашей кухне должны найтись такие продукты:• упаковка замороженных морепродуктов (любых, подойдет и ассорти, и просто мидии – на ваш вкус) – около 400 граммов;• одна крупная луковица и одна такая же морковь;• рис (для плова лучше использовать пропаренный сорт, благодаря чему ваше блюдо не будет похожим на разварившуюся кашу) – приблизительно одну чашку (250 мл) с небольшой горкой,• вода – 3 чашки (около 750 мл).Из специй вам понадобятся такие (сделайте из…
Read More

Оладьи «Почти классика»

Картошка с грибами - это классика, что не надоедает, не бьет по карману, особенно если не поленились летом и ходили в лес. А когда еще вы и счастливый обладатель дачи, например, и картофель свой - цены вам нет. Впрочем, даже если эти продукты покупать, все равно получается весьма бюджетно, а сытно так, что много не влезет. Так что не сомневайтесь,стоит ли готовить.Картофель очищаю, отвариваю и разминаю в пюре. Лук очищаю, мелко нарезаю и обжариваю до румянца.Грибы мелко нарезаю, добавляю к луку, обжариваю, помешивая, 10-15 мин. Перекладываю в картофельное пюре, затем вбиваю яйцо, всыпаю соль, перец, мелко нарезанную зелень и муку,…
Read More

Приправа «Перчик». Острая морковь с соевым соусом

Приправа «Перчик»1 кг желтого сладкого перца, 2 головки чеснока, 300 г корня петрушки, 1 стручок жгучего перца, 120 мл растит. масла, соль.Овощи и зелень промойте, обсушите. Перцы очистите, удалите сердцевину и семена.Пропустите овощи через мясорубку, посолите по вкусу и положите в небольшие банки. Плотно утрамбуйте и залейте растительным маслом, закройте закручивающимися крышками. Храните в холодильнике. Острая морковь с соевым соусом1 кг сочной моркови, 25 мл соевого соуса, 25 мл уксуса, 1 головка чеснока, 120 мл растит. масла, по 15 г молотых кориандра, тмина и гвоздики, 25 г красного молотого перца, 25 г соли.Морковь очистить, промыть и натереть на терке для…
Read More

Сальтисон «Особый»

3 куриных окорочка, соль, перец, 30 г желатина, красный сладкий перец, молотый кайенский перец, немного сырокопченой грудинки.Окорочка нарезаю, солю, перчу, всыпаю желатин и перемешиваю. Выкладываю в кастрюлю, накрываю крышкой и варю на водяной бане около 3 часов до полной готовности и мягкости мяса. В процессе варки курица дает сок и варится в нем.Мясо отделяю от костей и кожи, добавляю красный перец, нарезанный мелкими кубиками, молотый кайенский перец и нарезанную маленькими кусочками сырокопченую грудинку. Для формования сальтисона беру картонную тубу от чипсов, выкладываю в нее все ингредиенты, заливаю оставшимся бульоном, утрамбовываю и ставлю под груз. Убираю в холодильник до полного застывания.…
Read More

Жульен из свежих шампиньонов

Можно подать жульен и в качестве легкого ужина — ваши домашние по достоинству оценят нежный вкус этого блюда.Для приготовления аппетитного грибного жульена вам понадобятся:• 350 грамм свежих шампиньонов;• немного оливкового масла• 1 большая луковица;• перец и соль по вкусу;• 300 грамм сметаны;• 150 грамм сыра.Приготовление:Слово «жульен» — французского происхождения, а означает оно способ нарезки продуктов тонкой соломкой. Именно таким образом и следует резать грибы и лук для будущей горячей закуски.Возьмите шампиньоны, удалите жесткие ножки, а шляпки почистите, аккуратно снимая с них верхний слой кожицы. Мыть грибы не следует, иначе они впитают в себя много ненужной влаги. Очищенные шляпки нарежьте тонкими…
Read More
No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.