Грибные щи в горшочке. Окрошка с солеными грибами

Грибные щи в горшочке
250 г свежих грибов или 70 г сушеных, растительное масло, лист лавровый, 350 г белокочанной капусты, 2-3 шт. душистого перца, морковь, соль, луковица, перец, 3 картофелины.
Картофель нарезать соломкой, капусту тонко нашинковать, морковь натереть на средней терке, лук измельчить. Лук и морковь спассеровать до мягкости, грибы нарезать ломтиками и спассеровать отдельно (сушеные предварительно размочить). В бульон или воду опустить картофель и капусту, варить до полуготовности. Выложить спассерованные овощи и грибы, добавить лавро­вый лист, душистый перец и варить щи до готовности.

Окрошка с солеными грибами
250 г ветчины, 4-5 редисок, 100 г соленых грибов, 1 ч. л. горчицы, зелень укропа и петрушки, 1 свежий огурец, 3 вареных яйца, соль, пучок зеленого лука, перец, квас.
Ветчину нарезать кубиками, огурцы и соленые грибы — ломтиками. Яйца разделить на желтки и белки. Белки мелко нарезать. Желтки растереть с солью, перцем, рубленым зеленым луком и горчицей, разбавить квасом и заправить окрошку. Долить квас по вкусу.

!

By qwerty11

One thought on “Грибные щи в горшочке. Окрошка с солеными грибами

  • Привет! Это комментарий.
    Чтобы начать модерировать, редактировать и удалять комментарии, перейдите на экран «Комментарии» в консоли.
    Аватары авторов комментариев загружаются с сервиса Gravatar.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.