Запеканка «Слоенка». Мясо с овощами «Томленое»

Запеканка «Слоенка»
3 картофелины, 1 кабачок, 1 морковь, 1 баклажан, 1 ст. сметаны, 3 зубчика чеснока, 1 пучок зелени укропа, масло растительное, специи.
Картофель, кабачок и баклажан нарезать кружочками. Кружочки баклажана посолить и оставить на 10 мин. Морковь с помощью ножа для чистки овощей нарезать лентами. Сметану смешать с толченым чесноком и рубленой зеленью укропа. В смазанную форму уложить слоями, поливая каждой слой сметанным соусом: картофель, баклажан, морковь, кабачок, картофель. Сверху запеканку залить соусом, запекать в духовке при 200°С до румяности.

Мясо с овощами «Томленое»
500 г свинины, 3-4 картофелины, 1 кабачок, 1 сладкий перец, 1 морковь, 1 лавровый лист, 3-4 гвоздики, 3-4 горошины душистого перца, соль.
Овощи почистить, нарезать крупными кусочками, уложить в рукав для запекания, добавить специи, посолить. Кусок свинины с тонкой прослойкой сала надрезать крест-накрест, посолить, поперчить, положить в рукав поверх овощей. Концы рукава завязать, уложить его в глубокий противень и запекать до готовности мяса. В конце запекания рукав можно разрезать и подрумянить мясо.

By qwerty11

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.