Приправа «Перчик». Острая морковь с соевым соусом

Приправа «Перчик»
1 кг желтого сладкого перца, 2 головки чеснока, 300 г корня петрушки, 1 стручок жгучего перца, 120 мл растит. масла, соль.
Овощи и зелень промойте, обсушите. Перцы очистите, удалите сердцевину и семена.
Пропустите овощи через мясорубку, посолите по вкусу и положите в небольшие банки. Плотно утрамбуйте и залейте растительным маслом, закройте закручивающимися крышками. Храните в холодильнике.

Острая морковь с соевым соусом
1 кг сочной моркови, 25 мл соевого соуса, 25 мл уксуса, 1 головка чеснока, 120 мл растит. масла, по 15 г молотых кориандра, тмина и гвоздики, 25 г красного молотого перца, 25 г соли.
Морковь очистить, промыть и натереть на терке для «корейской» моркови, в виде тонкой длинной прямоугольной лапши. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу. Добавить смесь к моркови.
Влить уксус, соевый соус, добавить молотые приправы, соль и перемешать. Разогреть растит. масло. Залить горячим маслом морковь и хорошо перемешать. Переложить морковь в стеклянные банки с завинчивающимися крышками. Утрамбовать, чтобы выделился сок. Морковь готова к употреблению через 5 ч. Хранить в холодильнике.

By qwerty11

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.