qwerty11

20 Posts

Цуккини по-мароккански

2-3 средних цуккини, 1 куриная грудка, 1 луковичка, 1 морковка, 1 горсть зеленого горошка, 100 г копченого шпика, 50 г сыра, растит. масло, специи по вкусу, соль, перец.Куриную грудку разделать на филе, нарезать средними кубиками, лук - полукольцами,бланшировать 5 минут в подсоленной воде. Копченый шпик нарезать тонкими брусочками, вытопить на сковороде с небольшим количеством масла, обжарить лук, добавить курицу и потушить все вместе 10 минут. Цуккини разрезать пополам, ложкой вырезать часть мякоти, добавить ее к курице и готовить еще 5 минут, посолить, приправить по вкусу. Наполнить «лодочки» из цуккини начинкой, присыпать тертым сыром и запекать 20-25 минут в духовке при…
Read More

Запеканка «Слоенка». Мясо с овощами «Томленое»

Запеканка «Слоенка»3 картофелины, 1 кабачок, 1 морковь, 1 баклажан, 1 ст. сметаны, 3 зубчика чеснока, 1 пучок зелени укропа, масло растительное, специи.Картофель, кабачок и баклажан нарезать кружочками. Кружочки баклажана посолить и оставить на 10 мин. Морковь с помощью ножа для чистки овощей нарезать лентами. Сметану смешать с толченым чесноком и рубленой зеленью укропа. В смазанную форму уложить слоями, поливая каждой слой сметанным соусом: картофель, баклажан, морковь, кабачок, картофель. Сверху запеканку залить соусом, запекать в духовке при 200°С до румяности. Мясо с овощами «Томленое»500 г свинины, 3-4 картофелины, 1 кабачок, 1 сладкий перец, 1 морковь, 1 лавровый лист, 3-4 гвоздики, 3-4…
Read More

Тортики с фотографиями

Начнём истории с того, что наши предки выколупливали надписи на дощечках. Сколько-то там тысячелетий спустя стали появляться печатные машинки, бумага специальная («копирка»), принтеры. Их на сегодняшний день существует великое множество. Поражают воображение пищевые принтеры, широко используемые в кондитерском производстве. Наверняка многим доставляет удовольствие разрезать ножичком физиономию злого босса на праздничном торте. Технология изготовления сладких изображений не такая уж и космическая, если разобраться. В пищевых принтерах используется специальная сахарная бумага. А рисунки появляются на ней с помощью пищевых чернил, тех же красителей. Рисунки могут быть поли- и монохромными. Поговаривают, что искусных поваров и кондитеров скоро могут сместить с кулинарных подмостков трехмерными…
Read More

Суп «Сердечный»

Начинайте обед с тарелки ароматного супчика: он активизирует процессы пищеварения и способствует лучшему усвоению пищи. А я предлагаю приготовить новое интересное первое, которое понравилось моей семье.300 г куриных сердечек, 200 г грибов (у меня шампиньоны), 3-4 картофелины, луковица, морковь, горсть мелкой вермишели - по желанию, зелень, лавровый лист, соль, перец, растительное масло - по вкусу. Сердечки промываю, заливаю 2,5 л воды, довожу до кипения, снимаю пену и варю на малом огне примерно час, солю.Нарезанные грибы, лук и натертую морковь пассерую на растительном масле и добавляю в бульон вместе с нарезанным картофелем. За 5-10 мин. до готовности всыпаю вермишель, кладу лавровый…
Read More

Салат из красной рыбы с авокадо

Вам потребуется:200 г красной малосоленой рыбы, 1 авокадо, 1 болгарский перец, 1 свежий огурец, 200 г салатного микса, 10 г семян кунжута. Для заправки: 2 ст. л. соевого соуса, 25 мл оливкового масла, 10 г дижонской горчицы, 10 г меда. Для маринада: 5 г сахара, 5 г соли, 10 мл лимонного сока.Замаринуйте лук: нарежьте полукольцами, посыпьте солью, сахаром, полейте лимонным соком и оставьте на 10-15 минут.Приготовьте заправку: смешайте все ингредиенты до состояния однородного соуса. Если мед не жидкий, растопите его на водяной бане.Огурец, авокадо и перец нарежьте соломкой, смешайте с листьями салага.Слейте выделившийся сок лука, добавьте замаринованные полукольца в салат.…
Read More

Лаваш — для сайры шалаш

Такие закуски готовят многие хозяюшки, у каждой - свои идеи начинок, попробуйте и эту - просто, быстро, вкусно! Удобно брать на работу на перекус или даже на праздник, либо в дорогу и, конечно же, на пикник.3 тонких лаваша, банка консервов сайры в масле, 3 яйца, банка маслин без косточек, 200 г сыра, майонез, чеснок, укроп - по вкусу.Сыр натираю на средней терке, чеснок - на мелкой, рыбу разминаю, яйца варю и нарезаю кубиками, маслины - колечками. В майонез добавляю чеснок и рубленую зелень, перемешиваю.Первый лаваш смазываю соусом, выкладываю сыр, далее - второй лаваш, соус, сайра, третий лаваш смазываю соусом, выкладываю…
Read More

Сицилийский салат. Спагетти с морковью

Сицилийский салатПо 50 г разноцветных перцев, 50 г огурцов, 50 г помидоров, 20 г оливок, 200 г кальмаров, 30 г моркови, 120 г панир. сухарей, 120 г макарон, 2 яйца, 1 лимон, майонез.Макароны отварить. Овощи нарезать кубиками, смешать с майонезом, добавит макароны и еще перемешать. Кальмаров поперчить и посолить, дважды опустить в сбитое яйцо с сухарями.Панировочных кальмаров обжарить на растит. масле, выложить на тарелку, выложить смесь из овощей с макаронами и перемешать. Перед подачей сбрызнуть лимоном. Спагетти с морковью400 г спагетти, 250 г моркови, 1 пучок зеленого лука, 4 веточки базилика, 300 г зеленого горошка, 6 ст. л. олив. масла,…
Read More

Закуска «Любимая». Закусочный торт «Дары огорода»

Закуска «Любимая»400 г тыквы, веточки тимьяна, 100 г королевских креветок, растительное масло, 100 г мягкого творожного сыра, соль, тертый имбирь.Тыкву нарезать ломтиками толщиной 0,5- 0,8 см, вырезать из них кружочки диаметром 4-5 см.Слегка обжарить кружочки тыквы на масле, посолить, посыпать тертым имбирем, выложить на салфетки для удаления излишков масла. Отсадить на каждый кружочек тыквы немного творожного сыра с помощью кондитерского шприца, выложить сверху очищенную креветку.Посыпать листиками тимьяна. Закусочный торт «Дары огорода»1 кабачок (0,4-0,5 кг), сыр, капусты столько же, сколько кабачка, растительное масло, 5 яиц, 5 ст. л. муки, зелень и овощи для украшения, майонез или сметана, соль, чеснок, перец.Капусту тонко…
Read More

Рецепт приготовления салата «Праздничный»

Самый изысканный салатик это «Праздничный». Для его приготовления нужно всего 50 минут. Он будет не только вкусным, но и очень красивым. Для его приготовления вам нужно взять такие продукты как:- 400 грамм креветок;- 500 грамм кальмаров;- 200 грамм крабовых палочек;- 3 яйца;- 150 грамм твёрдого сыра;- 2 болгарских перца;- 3 яблока;- пол-лимона.Для приготовления это рецепта вам нужно пройти 7 не сложных этапов готовки блюда.Первый этап это подготовка ингредиентов. Для этого вам нужно отварить креветки. Их нужно варить минут 5. Перед тем как варить креветки их нужно почистить.Второй этап это нарезка кальмаров. Кальмары нужно очень мелко нарезать. После этого пожарить их.…
Read More

Грибные щи в горшочке. Окрошка с солеными грибами

Грибные щи в горшочке250 г свежих грибов или 70 г сушеных, растительное масло, лист лавровый, 350 г белокочанной капусты, 2-3 шт. душистого перца, морковь, соль, луковица, перец, 3 картофелины.Картофель нарезать соломкой, капусту тонко нашинковать, морковь натереть на средней терке, лук измельчить. Лук и морковь спассеровать до мягкости, грибы нарезать ломтиками и спассеровать отдельно (сушеные предварительно размочить). В бульон или воду опустить картофель и капусту, варить до полуготовности. Выложить спассерованные овощи и грибы, добавить лавро­вый лист, душистый перец и варить щи до готовности. Окрошка с солеными грибами250 г ветчины, 4-5 редисок, 100 г соленых грибов, 1 ч. л. горчицы, зелень укропа…
Read More
No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.